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河南省食品安全協會八一前夕慰問駐豫武警某基地

  在八一建軍節來臨之際,河南 省食品安全協會 一行十數人在會長齊天生、書記高新義的帶領下來到駐豫武警某基地進行慰問...[查看全文]

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國家食品抽檢項目2017年、2018年對比分析

來源:食品安全協會 時間:2018-01-13 16:57

總局辦公廳公開征求2018年食品安全抽檢品種、項目及方法意見公布之布小編對比了2017年的食品案便抽檢品種、項目及方法,給大家一個清楚的對比以供大家參考。

本文依據食品33大類280個小類依次的對比。

 

一、糧食加工類

1、小麥粉

18年的抽檢減少了生物芐呋菊酯、草甘膦、殺螟硫磷,增加了氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、苯并[a]芘。

 

2017年抽檢項目

序號

檢驗項目

依據法律法規或標準

檢測方法

1

二氧化

GB2760

GB/T21912

GB5009.246

2

滑石粉

GB2760

GB/T21913

3

黃曲霉毒素B1

GB2761

GB/T18979

4

玉米赤霉烯酮

GB2761

GB/T5009.209

5

脫氧雪腐刀菌

GB2761

GB/T23503

6

赭曲霉毒素A

GB2761

GB/T23502

7

(以Pb

GB2762

GB5009.12

8

(以Cd

GB2762

GB5009.15

9

汞(以Hg

GB2762

GB5009.17

10

砷(以As

GB2762

GB 5009.11

11

(以Cr

GB2762

GB5009.123

12

草甘

GB2763

GB/T23750

13

螟硫磷

GB2763

GB/T14553

GB/T5009.20

14

生物芐呋

GB2763

SN/T2151

GB/T20770

15

氧化苯甲

生部公告〔2011〕4

GB/T22325

16

溴酸

食品整治〔2009〕5

GB/T20188

17

次硫酸氫鈉(以甲醛計

食品整治〔2008〕3

GB/T21126

 

2018年抽檢項目

序號

檢驗項目

依據法律法規或標準

檢測方法

1

總汞(以Hg計)

GB2762

GB5009.17

GB5009.268

2

總砷(以As計)

GB2762

GB 5009.11

GB5009.268

3

鉛(以Pb計)

GB2762

GB5009.12

4

鎘(以Cd計)

GB2762

GB5009.15

GB5009.268

5

鉻(以Cr計)

GB2762

GB5009.123

GB5009.268

6

玉米赤霉烯酮

GB2761

GB5009.209

7

脫氧雪腐鐮刀菌烯醇

GB2761

GB5009.111

8

赭曲霉毒素A

GB2761

GB5009.96

9

黃曲霉毒素B1

GB2761

GB5009.22

10

苯并[a]

GB2762

GB5009.27

11

敵草快

GB2763

GB/T5009.221

12

氰戊菊酯和S-氰戊菊酯

GB2763

GB/T5009.110

GB23200.9

13

二氧化鈦

GB2760

GB5009.246

14

滑石粉

GB2760

GB5009.269

15

溴酸鉀

食品整治辦〔20095

GB/T20188

16

甲醛次硫酸氫鈉(以甲醛計)

食品整治辦〔20083

GB/T21126

17

過氧化苯甲酰

衛生部公告〔20114

GB/T22325

 

2、大

18年的大類抽檢項目中去掉了丙草胺、稻瘟靈、禾草敵、敵瘟磷、殺蟲環。增加了苯并[a]芘、甲基嘧啶磷、馬拉硫磷、丁草胺、氟酰胺。

 

2017年大米抽檢項目

序號

檢驗項目

依據法律法規或標準

檢測方法

1

黃曲霉毒素B1

GB2761

GB/T18979

2

赭曲霉毒素A

GB2761

GB/T23502

3

(以Pb

GB2762

GB5009.12

4

(以Cd

GB2762

GB5009.15

5

汞(以Hg

GB2762

GB5009.17

6

無機砷(以As

GB2762

GB 5009.11

7

(以Cr

GB2762

GB5009.123

8

丙草胺

GB2763

SN/T0712

9

稻瘟靈

GB2763

GB/T5009.155

10

禾草

GB2763

GB/T5009.134

 

11

 

瘟磷

 

GB2763

GB/T20770

SN/T2324

12

GB2763

GB/T5009.113

 

2018年大米抽檢項目

序號

檢驗項目

依據法律法規或標準

檢測方法

 

1

 

總汞(以Hg計)

 

GB2762

GB5009.17

GB5009.268

2

無機砷(以As計)

GB2762

GB 5009.11

3

鉛(以Pb計)

GB2762

GB5009.12

4

 

鉻(以Cr計)

 

GB2762

GB5009.123

GB5009.268

 

5

 

鎘(以Cd計)

 

GB2762

GB5009.15

GB5009.268

6

赭曲霉毒素A

GB2761

GB5009.96

7

黃曲霉毒素B1

GB2761

GB5009.22

8

苯并[a]

GB2762

GB5009.27

 

9

 

甲基嘧啶磷

 

GB2763

GB/T5009.145

GB23200.9

 

 

10

 

馬拉硫磷

 

 

GB2763

GB/T5009.20

GB/T5009.145

GB23200.9

 

 

11

 

丁草胺

 

 

GB2763

GB/T5009.164

GB/T20770

GB23200.9

12

氟酰胺

GB2763

GB23200.9

 

3、掛面

18年抽檢項目減少了二氧化鈦。

 

2017年掛面抽檢項目

序號

檢驗項目

依據法律法規或標準

檢測方法

 

1

二氧化

 

GB2760

GB/T21912

GB5009.246

2

(以Pb

GB2762

GB5009.12

 

2018年掛面抽檢項目

序號

檢驗項目

依據法律法規或標準

檢測方法

1

鉛(以Pb計)

GB2762

GB5009.12

 

4、其他糧食加工品

 18年谷物加工品檢測項目中減少了甲基毒死蜱、。谷物粉類制成品檢驗項目減少了滑石粉。增加了脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)。

 

2017年其他糧食加工品抽檢項目

 

1-4谷物加工品檢驗項目

 

序號

檢驗項目

依據法律法規或標準

檢測方法

1

黃曲霉毒素B1

GB2761

GB/T18979

2

赭曲霉毒素A

GB2761

GB/T23502

3

(以Pb

GB2762

GB5009.12

4

(以Cd

GB2762

GB5009.15

5

砷(以Asa

GB2762

GB 5009.11

6

無機砷(以Asb

GB2762

GB 5009.11

7

汞(以Hgb

GB2762

GB5009.17

8

甲基毒死蜱

GB2763

GB/T19649

 

9

 

 

GB2763

GB/T5009.110

GB/T19649

10

環唑b

GB2763

GB/T19649

注:a.糙米除外。

b.限糙米檢測

 

表1-5  谷物碾磨加工品檢驗項目 

序號

檢驗項目

依據法律法規或標準

檢測方法

 

1

 

二氧化硫殘留量a

 

GB2760

GB/T5009.34

GB5009.34

2

黃曲霉毒素Bb

1

GB2761

GB/T18979

3

玉米赤霉烯酮b

GB2761

GB/T5009.209

4

脫氧雪腐刀菌b

GB2761

GB/T23503

5

赭曲霉毒素Ac

GB2761

GB/T23502

6

(以Pb

GB2762

GB5009.12

7

(以Cdb

GB2762

GB5009.15

8

汞(以Hgb

GB2762

GB5009.17

注:a.限米粉檢測

b.  限玉米粉(片、渣)檢測

c.  米粉不檢測

 

表1-6  谷物粉類制成品檢驗項目

序號

檢驗項目

依據法律法規或標準

檢測方法

 

1

二氧化硫殘留量a

 

GB2760

GB/T5009.34

GB5009.34

2

滑石粉b

GB2760

GB/T21913

 

3

 

二氧化c

 

GB2760

GB/T21912

GB5009.246

4

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸

GB2760

GB/T23495

5

山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸

GB2760

GB/T23495

6

黃曲霉毒素Bd

1

GB2761

GB/T18979

7

(以Pb

GB2762

GB5009.12

8

菌落e

品明示準及量要求

GB4789.2

 

 

9

 

菌群e

 

品明示準及量要求

GB4789.3平板

數法

GB/T4789.3-2003

10

氏菌f

GB29921

GB4789.4

 

序號

檢驗項目

依據法律法規或標準

檢測方法

 

11

 

金黃色葡萄球菌f

 

GB29921

GB4789.10第二

注:a.限米粉制品檢測

b.限面皮、子皮檢測

c.  限生濕面制品、酵面制品檢測

d.限玉米制品檢測

e.  限熟制食品檢測

f.  限熟制包裝食品檢測

2018年其他糧食加工品抽檢項目

 

1-4谷物加工品檢驗項目

 

序號

檢驗項目

依據法律法規或標準

檢測方法

 

1

 

總汞(以Hg計)a

 

GB2762

GB5009.17

GB5009.268

 

2

 

總砷(以As計)b

 

GB2762

GB 5009.11

GB5009.268

3

無機砷(以As計)a

GB2762

GB 5009.11

4

鉛(以Pb計)

GB2762

GB5009.12

 

5

 

鎘(以Cd計)

 

GB2762

GB5009.15

GB5009.268

 

序號

檢驗項目

依據法律法規或標準

檢測方法

6

赭曲霉毒素A

GB2761

GB5009.96

7

黃曲霉毒素B1

GB2761

GB5009.22

8

苯醚甲環唑a

GB2763

GB23200.9

注:a.限糙米檢測。

b.糙米不檢測。

 1-5  谷物碾磨加工品檢驗項目

 

序號

檢驗項目

依據法律法規或標準

檢測方法

1

鉛(以Pb計)

GB2762

GB5009.12

 

2

 

鎘(以Cd計)a

 

GB2762

GB5009.15

GB5009.268

 

3

 

總汞(以Hg計)a

 

GB2762

GB5009.17

GB5009.268

4

黃曲霉毒素Ba

1

GB2761

GB5009.22

5

脫氧雪腐鐮刀菌烯醇a

GB2761

GB5009.111

6

赭曲霉毒素Ab

GB2761

GB5009.96

7

玉米赤霉烯酮a

GB2761

GB5009.209

8

二氧化硫殘留量c

GB2760

GB5009.34

注:a.限玉米粉(片、渣)檢測。

b.米粉不檢測。

c.  限米粉檢測。

1-6  谷物粉類制成品檢驗項目

序號

檢驗項目

依據法律法規或標準

檢測方法

1

鉛(以Pb計)

GB2762

GB5009.12

2

黃曲霉毒素Ba

1

GB2761

GB5009.22

3

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)

GB2760

GB5009.28

4

山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)

GB2760

GB5009.28

 

5

脫氫以脫氫乙酸

計)

 

GB 2760

 

GB5009.121

6

二氧化硫殘留量b

GB2760

GB5009.34

7

菌落總數c

產品明示標準及質量要求

GB4789.2

 

8

 

大腸菌群c

 

產品明示標準及質量要求

GB4789.3平板計

數法

9

沙門氏菌d

GB29921

GB4789.4

 

序號

檢驗項目

依據法律法規或標準

檢測方法

 

10

 

金黃色葡萄球菌d

 

GB29921

GB4789.10第二

注:a限玉米制品檢測。b.限米粉制品檢測。c.限熟制食品檢測。d.限熟制預包裝食品檢測

 

 

 

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